Flor de abacaxi

Comecei com o aproveitamento da casca de acabaxi, mas agora uma idéia bacana pra usar com a polpa, que tal fazer uma flor de abacaxi, usei pra decorar os docinhos de casca de abacaxi. 

Use para decorar  ou como forminha de docinhos, é lindo e uma delícia.

Ingredientes:

Abacaxi cortado em fatias bem finas

uma forma de cupcake ou de empadas, para que fique encurvados

Preparo:

Corte as fatias bem finas, seque, coloque na forma, leve para assar até secar. Pode ir secando com um papel absorvente de vez em quando.

Segredinhos:

Tem que ser bem finas as fatias, e tem que secar ainda em uma papel absorvente ou um pano de prato bem limpo. Outra dica é  a temperatura do forno, veja que as minhas flores deram uma queimadinha nas beiradas, assei a 180ºC, acho interessante diminuir a temperatura a menos de 100ºC, o tempo varia do tipo de abacaxi, do tipo de forno, enfim, tem que ter paciência porque demora um pouco.

Espetados em cima dos docinhos...















Forminha para os docinhos... 

 Cortei alguns em formato de folhas ...