Bolo de pipoca

Festas juninas ou festas dos santos populares são celebrações católicas que acontecem em vários países e que são historicamente relacionadas com a festa pagã do solstício de verão (no hemisfério norte) e de inverno (no hemisfério sul), que é celebrado no dia 24 de junho. O dia de São Pedro e São Paulo é comemorado dia 29 de junho e Santo António no dia 13. Em Portugal, as festas dos 3 santos populares marcam o início das festas católicas por todo o país.

Festa junina  é tudo de bom,  pipoca doce então,  e bolo de pipoca, que trem é  esse sô?! Só sei que é bão dimais sô... 

Até minha prenda mais linda (minha filhinha Sophie de 9 meses) queria comer o bolo de pipoca, pena que ainda não pode minha flor, mas fazer bagunça pode sim:

 Vamos fazer o bolo:

Ingredientes:

1/2 xícara de milho para pipoca

Óleo para estourar a pipoca*

180 g de  chocolate branco

Corante para chocolate na cor rosa

Confeitos a gosto

50 g de amêndoas trituradas

Papel alumínio 

Manteiga para untar

Fôrma de pudim

* Como podem ver na foto usei uma pipoqueira para estourar  as pipocas, não usa óleo e  não suja panela. Mas se não tiver  uma pipoqueira, estoure a pipoca normalmente e reserve.

Agora  forre a forma com papel alumínio e passe um pouco de manteiga, para facilitar na hora de retirar o papel. reserve.  

Derreta o  chocolate e misture  o corante, se desejar pode fazer sem corante, agora misture o chocolate derretido na pipoca com cuidado para não quebrar as pipocas, e coloque na fôrma untada, espalhe as amêndoas e confeitos,  feche com as sobras de papel alumínio apertando bem e leve à geladeira por 30 minutos ou ao freezer por 10  minutos:

 

 Retire com  cuidado o papel alumínio e vire o bolo,  agora  coloque mais  confeitos se desejar.

 Bora pular fogueira de São João comendo pipoca  minha gente...